浙江董秘俱乐部会员活动——走访快鳄（杭州）科技有限公司

7月30日，为更好的服务会员、创造价值，拉动俱乐部会员的沟通交流，共同营造高品质的会员生态体系，浙江董秘俱乐部会长葛建平携同杭州今英信息技术有限公司董事长董东，走访了快鳄（杭州）科技有限公司。此次参访受到了快鳄科技总经理陈小强的热情接待，双方就企业合作与发展进行了深入的交流。

参访过程中，陈总详细介绍了公司的业务模式、核心技术以及未来发展规划。也带领我们参观了先进的设备和制作流程，深入了解了公司在餐饮方面的创新技术和高效运营模式。

“从汤粉到拌面、盖浇饭，用户只需要在小程序选择餐品、下单支付，在等待2分钟之后，便可吃到新鲜现做的餐品，从食材采购到消费者吃到嘴巴里不超过24个小时。”据介绍，鲜食机拥有近100项专利技术，它利用360°全域立体加热烹饪技术，把机器内冷藏的新鲜菜品快速烹饪制熟，确保餐盒内每个区域的餐品均匀受热，保证餐品健康营养。

目前，公司共研发了60多个品类，在生产过程中不添加任何防腐剂，这让忙碌的上班族24小时都能吃到健康又美味的餐品。记者打开小程序看到，智能鲜食机可提供拌面、海鲜汤面、黑椒牛肉饭、香菇鸡翅饭等等，价格从15.22-32.22元不等。

对于公众最关心的食品安全问题，陈小强表示，公司对餐品的采购、生产、配送、储存及制作全链路进行严格管控并与技术手段相结合来保证餐品的安全和卫生。如在鲜食机中，云端系统会监控每份餐品的制作过程，如果发现餐品的某些关键指标达不到预设值，会立即中断该份餐品售卖并通知售后维护人员、顾客，从而确保食品安全。再如鲜食机中有自动清洁装置，在餐品制作前后对与食品接触的部位都会进行自动清洁，从而确保食品卫生。

为进一步提升菜品口味，该项目聘请了中国烹饪大师、浙江首席烹饪大师戴桂宝先生为餐品总顾问，同时，系统会给出每一份餐的配料及份量，让顾客全面了解菜品成分。

目前，鲜食机在杭州已投放的场景包括办公园区、写字楼、专业市场、医院、高校及亚运场馆等。自2022年5月投放市场以来，累计供餐近50万份，当前日供餐约3000份，顾客评价好、复购率高。

在交流座谈会上，葛会长对快鳄在餐饮和智能鲜食机领域的成果表示高度赞赏，并强调了企业间合作的重要性。他表示，浙江董秘俱乐部作为推动企业间交流与合作的重要平台，将积极搭建桥梁，促进快鳄科技与更多优秀企业建立合作关系，共同推动全产业链的发展。

此次参访不仅增进了我们对快鳄科技的了解，也为我们与更多优秀企业建立合作关系提供了契机。作为企业间的重要桥梁，浙江董秘俱乐部将持续发力，推动资源交流与合作向更深层次发展。